Question 1

Quanto ganha um profissional de chefes de cozinha no Brasil?

Accepted Answer

A mediana salarial em CLT é de R$ 2.507,71 brutos por mês. Metade dos profissionais ganha menos que isso e metade ganha mais. A média é puxada pra R$ 2.949,35 pelos salários mais altos.

Question 2

Qual a faixa salarial de chefes de cozinha?

Accepted Answer

Considerando o percentil 25 e o percentil 75, a faixa fica entre R$ 2.050,00 e R$ 3.500,00. Essa faixa concentra metade das contratações formais. Os 25% mais altos passam de R$ 3.500,00 e podem chegar a R$ 26.345 em casos pontuais.

Question 3

Em quais estados há mais vagas para chefes de cozinha?

Accepted Answer

Os estados com maior número de admissões formais nessa família, segundo o CAGED, são São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais. Capitais e regiões metropolitanas concentram a maior parte das contratações e costumam pagar acima da média do estado.

Question 4

Qual a escolaridade típica de chefes de cozinha?

Accepted Answer

Entre as admissões formais, 12% têm superior completo, 72% têm ensino médio completo e 1% têm pós-graduação completa. O perfil exato varia conforme o subgrupo dentro da família CBO 2711.

Question 5

Quanto sobra de salário líquido com R$ 2.508 brutos?

Accepted Answer

Com R$ 2.508 brutos (mediana da categoria), o líquido depois de INSS e Imposto de Renda fica em torno de R$ 2.081 — variando conforme dependentes, plano de saúde e pensão alimentícia. Use a calculadora de salário líquido pro cálculo exato.

Question 6

De onde vêm esses dados?

Accepted Answer

Os valores são calculados a partir do CAGED (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados) do Ministério do Trabalho, considerando todas as admissões formais com salário mensal no período. O cálculo é feito sobre a família CBO 2002 4 dígitos — agrega ocupações relacionadas com o mesmo perfil profissional.

Estado	Admissões no período	% do total
São Paulo (SP)	3.800	37.5%
Rio de Janeiro (RJ)	1.411	13.9%
Minas Gerais (MG)	1.055	10.4%
Paraná (PR)	905	8.9%
Santa Catarina (SC)	749	7.4%
Rio Grande do Sul (RS)	629	6.2%
Bahia (BA)	448	4.4%
Goiás (GO)	419	4.1%
Ceará (CE)	369	3.6%
Pernambuco (PE)	335	3.3%

Grau de instrução	Admissões	% do total
Médio completo	8.750	71.7%
Superior completo	1.433	11.7%
Fundamental completo	563	4.6%
Médio incompleto	542	4.4%
Superior incompleto	408	3.3%
6º a 9º ano do fundamental	224	1.8%
Pós-graduação completa	101	0.8%
Até 5º ano incompleto	79	0.6%
5º ano completo do fundamental	48	0.4%
Analfabeto	42	0.3%
Mestrado	5	0.0%
Doutorado	3	0.0%

Salário de Chefes de Cozinha no Brasil em 2026

Quanto sobra de salário líquido?

Estados com mais admissões

Escolaridade dos contratados

Perguntas frequentes

Outras profissões

Quer organizar seu salário sem planilha?