Quanto ganha um cozinheiro em 2026?
Cozinheiros · Dados CAGED de jul/2025 a jun/2026 · Família CBO 5132
O salário médio de cozinheiros no Brasil em CLT é de R$ 1.978,06 brutos por mês, com mediana de R$ 1.852,73. Dados oficiais do CAGED do Ministério do Trabalho referentes a jul/2025 a jun/2026.
A maioria dos profissionais ganha entre R$ 1.684 (percentil 25) e R$ 2.156 (percentil 75) — faixa onde estão 50% das contratações em CLT no período.
Foram registradas 287.309 admissões formais nessa família ocupacional (CBO 5132) e 292.586 desligamentos no mesmo período. As estatísticas consideram apenas contratos com salário mensal.
Mediana
R$ 1.852,73
Média
R$ 1.978,06
Percentil 25
R$ 1.684
Percentil 75
R$ 2.156
Quanto sobra de salário líquido?
Com a mediana de R$ 1.853 brutos, o líquido fica em torno de R$ 1.538 depois do INSS e Imposto de Renda — variando conforme dependentes e plano de saúde.
Calcular meu salário líquido →Estados com mais admissões
| Estado | Admissões no período | % do total |
|---|---|---|
| São Paulo (SP) | 85.397 | 37.4% |
| Minas Gerais (MG) | 24.333 | 10.7% |
| Paraná (PR) | 23.463 | 10.3% |
| Rio de Janeiro (RJ) | 22.162 | 9.7% |
| Santa Catarina (SC) | 18.458 | 8.1% |
| Rio Grande do Sul (RS) | 18.110 | 7.9% |
| Bahia (BA) | 11.072 | 4.9% |
| Mato Grosso (MT) | 9.639 | 4.2% |
| Goiás (GO) | 8.422 | 3.7% |
| Ceará (CE) | 7.077 | 3.1% |
Fonte: CAGED (jul/2025 a jun/2026). Lista das 10 UFs com maior volume de admissões formais nessa família.
Escolaridade dos contratados
| Grau de instrução | Admissões | % do total |
|---|---|---|
| Médio completo | 192.177 | 68.9% |
| Fundamental completo | 28.878 | 10.4% |
| Médio incompleto | 21.495 | 7.7% |
| 6º a 9º ano do fundamental | 14.487 | 5.2% |
| Superior completo | 5.738 | 2.1% |
| Até 5º ano incompleto | 5.592 | 2.0% |
| 5º ano completo do fundamental | 4.678 | 1.7% |
| Superior incompleto | 3.884 | 1.4% |
| Analfabeto | 1.686 | 0.6% |
| Pós-graduação completa | 221 | 0.1% |
| Mestrado | 30 | 0.0% |
| Doutorado | 10 | 0.0% |
Perguntas frequentes
Outras profissões
Vendedores de Comércio Varejista e Promotores de Vendas
Mediana R$ 1.780 bruto/mês
Auxiliares Administrativos
Mediana R$ 1.838 bruto/mês
Limpadores e Conservadores de Edificações
Mediana R$ 1.717 bruto/mês
Almoxarifes e Armazenistas
Mediana R$ 1.995 bruto/mês
Alimentadores de Linha de Produção
Mediana R$ 1.950 bruto/mês
Trabalhadores de Apoio à Construção Civil
Mediana R$ 1.738 bruto/mês
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